2026年餐饮行业的关键词，必然是“板前”——即一人食吧台现做。曾经只有寿司有板前模式，如今煲仔饭、火锅都在尝试，核心就是解决大正餐一人食的痛点。这背后，是“长保不如短保，短保不如新鲜，新鲜不如现做，现做不如在你眼前做”的消费逻辑升级。
同时，我更觉得是在为未来而创作，因为孩子们的未来正是从今天的故事里延展出去的。我的两个孩子从小也听外婆给他们讲述九色鹿的故事。我们有没有想过，为何小时候总喜欢听童话，喜欢与动物做朋友，喜欢在自然中奔跑戏耍呢？我是在湖南农村与外婆一起长大的，记得那时我常常看到受伤的小狗会在地上躺两个小时，长辈们说，那是狗狗在“扯地气”。原来地气就是一种元气和能量，它可以让受伤的小狗很快恢复健康。在我看来，关于大自然和动物的童话传说，正是大地和生命赋予我们的一份智慧启迪，让我们也能躺在大地上“扯地气”，把良善与恶丑分辨清楚，把关爱之心一代接一代地传递下去。这是我们对大自然的爱，对生命的爱，对人类的爱，只有这样我们才能让生命真正变得无限，才能和平地走向未来。
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"But what kind of implications will they have for energy and the environment?"
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